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La repasteurización de la leche

Hacía unos días que no recibíamos en el blog ninguna tontería reenviada y ya estábamos empezando a sospechar que el mundo había recobrado el sentido común. Pero he aquí que hoy hemos recibido uno bastante sabroso sobre la leche. Allá vamos. El correo dice así:

¿Sabes que la leche en cartón que no se vende dentro del plazo de caducidad regresa a la fábrica para ser re-pasteurizada y vuelve al supermercado de nuevo?.  Increíble ¿verdad?. Pues la Ley permite a las centrales lecheras repetir este ciclo hasta 5 veces, lo que termina dejando la leche casi sin sabor y con una significativa reducción de su calidad y valor nutricional.

Cuando la leche llega al supermercado para la venta al consumidor final, el cartón debe exhibir un pequeño número que está marcado en su parte inferior. Ese número varía del 1 al 5.  Lo mas que se debe tolerar es comprar leche hasta el número 3, es decir, leche que ha sido re-pasteurizada 2 veces, recomendándose no comprar cartones de leche cuyo número sea 4 o 5 ya que ello significa que la calidad de la lecha estará degradada. Si compras una caja cerrada, basta verificar el número de la caja ya que todos los cartones en su interior tendrán la misma numeración. Por ejemplo, si un cartón tiene el número 1, significa que es la primera vez que sale de la fábrica y llega al supermercado para su venta, pero si tiene el número 4, significa que caducó 3 veces y que fue re-pasteurizada 3 veces volviendo al supermercado para tratar de ser vendida y así sucesivamente…

Luego lo de siempre: si tienes conciencia reenvía esto, blablabla. No dicen que lo compruebes, claro.

Nos gustaría comentar personalmente este nuevo hoax, pero se da el caso de que los amigos de CPI (blog incluído en el egregio blogrool de El Pelopódromo) ya lo comentaron hace algunos días. Así que nos limitaremos por esta vez a delegar en ellos. El consultorio CPI: Leche en Tetra Brik.

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